紅燒螃蟹怎么做才好吃
1、水煮水里放姜煮開，轉(zhuǎn)小火，螃蟹蓋朝下，放些鹽，煮二十分鐘左右，中間不能開蓋，熟了蘸姜醋。
2、清蒸：把螃蟹開蓋切開，放姜絲，蔥絲，鹽，糖，老酒，隔水蒸熟既可。
3、紅燒：把螃蟹對半切開，鍋里下油，入姜絲和蔥絲，出香味，放入螃蟹，煎微焦，淋老酒，放點醬油，入水燒熟既可 。
【紅燒螃蟹怎么做才好吃】4、燒湯：螃蟹切開，鍋里下油，入姜絲，蔥絲，出香味，放入螃蟹翻炒，淋少許老酒，放水加豆腐滾熟既可 。
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