草木灰腌咸鴨蛋的好處
草木灰腌咸鴨蛋的好處是鴨蛋咸度適宜，不會過咸 。
一般家庭腌咸鴨蛋的方法：
1、備鴨蛋一份；
2、將鴨蛋洗凈；
3、備白酒半小碗及腌制鹽；
【草木灰腌咸鴨蛋的好處】4、將鴨蛋過一下白酒，再裹上一層腌制鹽；
5、再碼在無水無油的容器內；
6、再上好蓋子；
7、隔二天來轉一下容器，讓鴨蛋均勻腌入鹽味，腌制一個月即可 。
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