山竹放冷凍室會(huì)壞嗎
山竹放冷凍室會(huì)壞，原因如下：
1、由于山竹是熱帶水果，容易風(fēng)干、變質(zhì)、保存一般還是推薦冷藏為主 。冷藏的低溫可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果膠酶等各種酶的活性，保持住山竹的新鮮 。
【山竹放冷凍室會(huì)壞嗎】2、放入冷凍雖然可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，但是由于冷凍層的溫度過(guò)低，山竹中的水汽會(huì)凝結(jié)成冰晶，破壞其組織結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致山竹的口感和風(fēng)味改變，另外，山竹冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失，因此一般建議山竹放冷藏保存更好 。
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