11月8日，第106屆全國糖酒商品交易會新聞發(fā)布會舉行，啤酒日報從發(fā)布會上獲悉，于11月10日-12日在成都舉辦的本屆糖酒會首次采用“一城雙館”形式，即同時使用西博城和世紀(jì)城新會展中心全部可用室內(nèi)展館辦展 。
【第106屆全國糖酒會開幕，展會有哪些亮點(diǎn)？】 01展會總括
展覽總面積為26萬平方米，規(guī)模不僅創(chuàng)造了全國糖酒會辦展歷史的新紀(jì)錄，更成為2022年規(guī)模食品和酒類行業(yè)展會 。
糖酒會期間，圍繞酒類行業(yè)和食品行業(yè)兩大主線，主辦方還配套組織了近50場行業(yè)論壇活動 。
不過，受疫情限制，本屆成都糖酒參展人數(shù)較往年數(shù)量銳減 。大會對外地來的參展商和觀眾防疫要求非常嚴(yán)格，以至于出現(xiàn)部分參展人員在已經(jīng)到達(dá)成都后，卻并無法進(jìn)場 。除此之外，觀眾入場也需購票，這也導(dǎo)致很多觀眾放棄入場參觀的打算 。
02啤酒展區(qū)
在啤酒展館，除了消費(fèi)者熟知的德式、比利時啤酒，原漿和鮮啤的相關(guān)企業(yè)占據(jù)較大的比例，展臺的參觀者絡(luò)繹不絕 。不難發(fā)現(xiàn)，圍繞高麥芽汁濃度以及新鮮度的啤酒，正不斷攫取市場的注意力 。
除了和品質(zhì)掛鉤的因素，成分、低卡、酒精度等賣點(diǎn)也成為消費(fèi)者愿意為啤酒支付更高價格的重要原因 。
我們看到像是千島湖、新銳啤酒米草啤酒等品牌都推出了主打健康的零嘌呤啤酒，安徽的知名品牌迎客松推出了苦蕎原漿以及枸杞原漿啤酒 。
有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)今社會亞健康群體的比例高達(dá)70%，這些品牌都將目標(biāo)瞄準(zhǔn)“亞健康”群體，將養(yǎng)生意識與飲酒相結(jié)合，試圖開辟行業(yè)新市場 。
值得一提的是今年場館出現(xiàn)了太空育種精釀 。這款啤酒添加了神州十一號以及天宮二號葡萄酒釀酒酵母，將“太空酵母技術(shù)”與“現(xiàn)代啤酒工藝”相結(jié)合，讓啤酒披上一層科技的外衣 。
03低度酒展區(qū)
走進(jìn)9號展館的低度潮酒區(qū)，映入眼簾的是滿滿的國潮風(fēng)、露營風(fēng)，整個展廳令人人眼前一亮 。《2022年低度潮飲趨勢報告》中就提到，年輕人群是低度酒的主要消費(fèi)者，也是最習(xí)慣網(wǎng)購的人群之一 。
廣義上講，低度酒是指酒精度數(shù)在15度以下的酒類產(chǎn)品，不僅僅是在營銷方式上偏年輕化，在產(chǎn)品呈現(xiàn)方式上也形態(tài)各異 。低度酒擁有很多標(biāo)簽，例如“適合女生的酒”、“果味酒精飲料”，“暢飲無礙的酒”等等 。
啤酒日報走訪發(fā)現(xiàn)，低度酒是很多白酒巨頭跨界的熱門選擇 。
瀘州老窖與曉醉聯(lián)名推出的白酒基底氣泡酒精飲料，既有傳統(tǒng)醬香型白酒的霸氣，也有氣泡帶來的暢爽，再搭配青檸汁，醇厚的酒香與清甜的酒香相輔相成，酒精度僅為3%，是年輕人了解白酒風(fēng)味的一塊敲門磚 。
上海貴酒旗下的輕奢低度酒品牌“十七光年”也攜帶其低度酒系列亮相糖酒會，一款以米酒為基底的低度酒在現(xiàn)場吸引年輕觀眾駐足品嘗 。
主打女性市場的精釀品牌“啤小白”以精釀啤酒為基礎(chǔ)統(tǒng)合了“花、果、茶”元素，推出一系列花式酒飲產(chǎn)品，滿足了女性消費(fèi)者對氛圍感以及果味的消費(fèi)訴求 。
從目前關(guān)于低度酒的各種報告中可以看到，低度酒的主要目標(biāo)消費(fèi)人群為年輕人和女性消費(fèi)者，他們喝酒追求的不是上頭，而是在適當(dāng)?shù)膱龊线M(jìn)行一場恰到好處的微醺體驗(yàn)，低度酒的出現(xiàn)，正好滿足了這種消費(fèi)新需求 。
IWSR指出，去年無/低酒精類別的增長分別超過10%，盡管基數(shù)較低，但仍將在未來的5年繼續(xù)增長 。去年的顯著增長來自英國的無酒精市場：在2020年的規(guī)模增長兩倍后，2021年的銷量增長了80%以上 。
當(dāng)前低度潮飲行業(yè)的快速成長，主要?dú)w功于消費(fèi)群體的擴(kuò)張 。展望未來，中國的低酒精市場前景看好，預(yù)計該市場增速將持續(xù)走高 。（圖文來源：啤酒日報）
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