米飯?zhí)步鉀Q方法 米飯做硬了怎么辦
1、如果想吃這飯,別急,還得繼續(xù)煮,不然吃了對身體不好 。用筷子在剛剛煮的飯上面擦幾個洞,然后加入適量的水,加入開水最好,如果沒有,就用冷水代替也行 。蓋好后,加大火力再煮一會兒,米飯就會變軟啦 。
2、另一種方法就是加入適量的米酒,一般比例為10比1,均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒,然后將鍋蓋蓋好,用小火燜10分鐘左右,等到米酒基本揮發(fā)完成后,此時米飯就已經(jīng)變軟了,現(xiàn)在可以品嘗到?jīng)]有酒味,而且香噴噴的米飯啦 。
【米飯?zhí)步鉀Q方法 米飯做硬了怎么辦】3、另外,還可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現(xiàn)在,可以插上電,開始蒸 。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益 。
4、最后一種方法就是做酒釀,用于早晨做醪糟非常合適 。在此說一個常識,煮熟的干飯,放在冰霜里后,下一餐吃的時候一定要大火至非常熱,這樣對腸胃才好 。
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