風(fēng)情烤魷魚(yú)怎么做怎么做風(fēng)情烤魷魚(yú)

【風(fēng)情烤魷魚(yú)怎么做怎么做風(fēng)情烤魷魚(yú)】1、風(fēng)情烤醬的調(diào)配 1.洋蔥1/8個(gè)切末,生姜1片切末,大蒜1瓣去皮切末。
2、取1湯匙豆瓣醬放在案板上,用刀細(xì)細(xì)的剁碎。
3、生姜末、蒜末、洋蔥末和剁碎的豆瓣醬放在小碗中。
4、往小碗里加入2湯匙番茄醬。加入1湯匙白酒，加入1湯匙蒸魚(yú)豉油或生抽，用筷子把所有調(diào)料攪拌均勻，形成醬汁。
5、魷魚(yú)的腌制與烤制，調(diào)好的醬汁和洗干凈的魷魚(yú)拌在一起,使魷魚(yú)表面均勻的被醬汁包裹,放在一邊腌制10分鐘，腌制好的魷魚(yú)身和魷魚(yú)頭用不銹鋼簽串好。
6、烤盤(pán)底部鋪一層錫紙，把串好的魷魚(yú)放在錫紙上。烤盤(pán)220度提前預(yù)熱5分鐘，把烤盤(pán)放在烤箱中層，把烤箱的溫度盤(pán)調(diào)整至220度，加熱方式調(diào)整至上下火，烤制時(shí)間調(diào)整為10分鐘，烤箱停止工作后，取出烤盤(pán) ，用剪子在魷魚(yú)身上均勻的剪幾個(gè)小口。
7、在魷魚(yú)的正反兩面均勻的刷一層醬汁，烤盤(pán)放回烤箱中層，繼續(xù)220度上小火烤10分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入2湯匙食用油和1湯匙蜂蜜，調(diào)成蜜汁。烤箱停止工作后，取出烤盤(pán) ，在魷魚(yú)的正反兩面均勻的刷一層蜜汁，適量白芝麻和燒烤料繼續(xù)烤一會(huì) 。

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