怎樣燉鴨子
燉鴨子的做法很多，如酸蘿卜燉鴨子、南瓜燉鴨子、清水燉鴨子、胡椒燉鴨子等；
以下以胡椒燉鴨子介紹做法：
主料：鴨1500克、豬肘640克、火腿40克；
配料：胡椒12克、姜5克；
制作方法：
1、鴨刮凈，去尾及肥脂，滴干水；
2、胡椒、火腿洗凈，放鴨腹腔內(nèi)，用線縫合；
3、起油鍋，用姜片爆至鴨表面微黃；
4、豬肘洗凈；
5、全部材料放入燉盅內(nèi)，加水滾開，隔水火燉4小時(shí)30分鐘；
【怎樣燉鴨子】6、加鹽調(diào)味，可供食用 。
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