漢堡胚的制作方法與過程

1、準(zhǔn)備食材：高筋面粉300克、牛奶150克、雞蛋1個(gè)、酵母4克、鹽2克、白糖45克、玉米油30克。
2、將牛奶、蛋液、糖、鹽、玉米油加入到面包機(jī)中。
3、上面加入高粉和干酵母，啟動(dòng)和面程序20分鐘。
4、程序結(jié)束后再次啟動(dòng)面包機(jī)和面程序20分鐘，直到能拉出大片的薄膜。
5、取出揉勻后分成6個(gè)面團(tuán)搓圓。
6、放入烤盤加蓋入溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。
7、先在漢堡胚表面刷蛋液，然后撒上適量熟芝麻，同時(shí)烤箱180度預(yù)熱。
8、入烤箱中層、烘烤20分鐘左右，漢堡胚取出冷卻密封保存即可。
【漢堡胚的制作方法與過程】最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時(shí)吃到主副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。因?yàn)闈h堡包熱量高，含有大量脂肪，所以不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

漢堡胚的制作方法與過程

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