生蠔怎么加工

生蠔加工步驟：
1、首先把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤里面。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩(wěn)定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來。撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀；
2、點(diǎn)火，不管是木炭爐還是氣烤爐都達(dá)到最高溫度，預(yù)熱10分鐘。給燒烤架清潔并上油；
【生蠔怎么加工】3、在黃油里面加上切碎的香菜、大蒜和檸檬汁，可以把用叉子把它們攪拌在一起，可以在放入燒烤爐之前就加上黃油和其它配料，如果生蠔不多，也可以等放到燒烤架上再挨個加上黃油。而且更簡單的辦法是直接使用軟化的黃油而不是完全融化的黃油；
4、直接把生蠔放入最熱的區(qū)域，然后把攪拌在一起的黃油和香菜放入每個生蠔之中。烤到液體開始大量冒泡，黃油已經(jīng)完全融化，大概需要2分鐘就可以關(guān)火了；
5、生蠔加工完成。

生蠔怎么加工

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