日本料理甜蝦是熟的嗎
是熟的，甜蝦都是先把蝦做過(guò)簡(jiǎn)單的處理之后用冰塊冰鎮(zhèn)五分鐘左右，然后放調(diào)料其他的 。
【日本料理甜蝦是熟的嗎】甜蝦，英文名：AMAEBI因?yàn)橘|(zhì)軟味甜，所以也稱(chēng)為甜蝦，主要產(chǎn)於日本海附近，北陸地方將它視為特產(chǎn) 。日本東北部、北海道、自古就用北國(guó)紅蝦來(lái)做為壽司料 。新鮮度可由尾巴的顏色和肉質(zhì)的彈性分辨出來(lái) 。北國(guó)紅蝦是壽司材料中很重要的一項(xiàng)素材 。
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