怎么做孜然雞胗 制作孜然雞胗的方法
1、原料：雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻 。
2、雞胗切成片 ， 放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味 。
【怎么做孜然雞胗 制作孜然雞胗的方法】3、大蔥、蒜剁成蓉備用 。
4、鍋放油燒至8分熱 ， 倒入腌制好的雞胗過油 。
5、爆至金黃色撈起瀝干油 ， 孜然粉、孜然粒備好 。
6、另起鍋下油燒至5分熱 ， 放入大蔥、蒜蓉和孜然粉爆香（看個人口味加料 ， 喜歡吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉） 。
7、再倒入雞胗不停翻炒 。
8、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、雞精翻炒 ， 攪拌均勻 ， 炒出香味 ， 撒上熟芝麻即可 。
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