蓮花白豬肉餃子的做法
蓮花白豬肉餃子的做法：
用料：豬后腿肉500克 ， 蓮花白半個 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 雞蛋1個 ， 姜適量 ， 蔥1根 ， 花椒粉適量 ， 胡椒粉適量 ， 大料適量 ， 醬油適量 ， 耗油適量 ， 香油適量 ， 雞精適量 。
做法步驟：
1、 首先準備好食材；
2、蓮花白切碎 ， 撒上鹽腌漬一會 ， 將蔥姜切末；
3、把腌好的蓮花白擠掉水分 ， 放在剁好的肉餡上 ， 再放上蔥姜末；
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉 ， 鍋內燒熱油 ， 澆到蔥姜和調料上；
5、餡內倒入適量醬油、少許耗油和鹽；
6、然后打入一個雞蛋 ， 沿著一個方向攪拌；
7、再放入少許香油和雞精 ， 攪拌均勻即可；
8、搟好餃子皮 ， 放上餡 ， 包成餃子；
【蓮花白豬肉餃子的做法】9、將餃子全部包好 ， 鍋里水開后放少許鹽或一根蔥 ， 下入餃子煮熟即可 。
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