求大食堂涼拌菜譜
涼拌海帶第一種：
1、將干的海帶發(fā)開洗凈，切成細絲；
2、然后焯水，動作要快；
3、然后加入糖，蒜茸，姜末，鹽少許；
4、然后加入香油如沒有香油，可用食物油燒熱，然后放入蒜末，姜末爆香倒入其中也可拌勻；
【求大食堂涼拌菜譜】5、如果海帶焯水的時間短，加糖后會產(chǎn)生粘液 。放5-6分鐘后再拌一次 。幾分鐘后即可食用；
6、如條件許可，等第二次拌后放入冰廂中一會 。
第二種：將海帶洗凈，切成細絲后煮15-20分鐘撈出放涼 。然后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用 。
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