金毛脆皮蝦蝦的營養(yǎng)價(jià)值

【金毛脆皮蝦蝦的營養(yǎng)價(jià)值】1、金毛脆皮蝦的做法：用料：蝦、豬肉松、食鹽、料酒、淀粉、姜汁、淡奶、植物油各適量。
2、選大小均勻的基尾蝦，去頭留尾，剝?nèi)ノr殼，放入碗內(nèi) ，加少許鹽、姜汁、料酒碼味；將豬肉松撕成細(xì)絲，平鋪盤內(nèi) ，煉乳倒入碗內(nèi) ，將碼好味的蝦瀝干水份，蘸上淀粉待用；取鍋放油燒至五成熱，將蝦裹上脆皮糊，入油鍋炸至膨大酥脆，色澤金黃時(shí)撈出，逐個(gè)裹一層煉乳，再裹一層肉松，即可。
3、蝦中含有20%的蛋白質(zhì) ，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

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金毛脆皮蝦 蝦的營養(yǎng)價(jià)值

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