淮山鯽魚湯的做法
主料：新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克 。
配料：姜兩片、枸杞十顆、去核紅棗3顆、油三勺、鹽兩勺 。
做法：
1、白鯽魚洗凈，用鹽腌制15分鐘 。
2、鮮淮山削皮洗凈、切成小塊 。
【淮山鯽魚湯的做法】3、起油鍋，將鯽魚兩面略煎一下，兌入開水滾起 。
4、湯鍋冷水放紅棗，水開后放入鮮淮山和鯽魚，大火熬制1小時(shí) 。
5、起鍋前放枸杞、鹽即可 。
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