自己做蠔油方法 自己做蠔油方法與步驟
【自己做蠔油方法 自己做蠔油方法與步驟】1、生蠔清洗干凈后使用螺絲刀將殼撬開，取出生蠔肉 。
2、將取出的生蠔肉在清水下反復(fù)清洗干凈 。
3、清理干凈之后就可以下鍋煮了，煮制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，把蠔肉撈出來 。
4、然后將鍋里的湯汁改為中小火慢慢熬制四個(gè)小時(shí)左右，改小火，一邊攪動(dòng)汁液，一邊加少許的鹽和糖，加點(diǎn)老抽上色，最后再加一點(diǎn)點(diǎn)濕淀粉進(jìn)行勾芡即可 。
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