烏雞湯可以和紅參一起煲湯嗎
【烏雞湯可以和紅參一起煲湯嗎】烏雞紅參湯主輔料：烏雞、干紅參、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油 。
烏雞紅參湯做法如下：
將干紅參用溫水浸泡軟后洗凈切段；放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出；將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出；把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中；放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋；火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成 。
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