果仁張的歷史沿革是什么 _果仁

果仁張，中華老字號，其果仁制品創(chuàng)制已有160余年歷史，是天津市的特產(chǎn)之一。那么果仁張的歷史沿革是什么呢？
果仁張的歷史沿革是什么1、天津果仁張，老字號食品，歷經(jīng)四代傳人，有160多年的歷史，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張” 。主要產(chǎn)品為掛霜系列果仁。
2、傳統(tǒng)食品，始源于一八三零年，被中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部認證為《中華老字號》。張氏祖上兩代是清朝宮廷御膳房名廚師，第三代張惠山曾為國家高級宴會制作各種食品。第四代傳人張翼峰和夫人陳敬在新的環(huán)境下進一步發(fā)展了果仁張食品，并首創(chuàng)了掛霜系列新產(chǎn)品。這果仁張早在170多年前就是宮廷御膳，是專供皇上吃的小食品。
3、果仁張的創(chuàng)始人叫張明純，曾任清宮御廚，最初因為他做的蜜供受到同治皇帝和慈禧太后的喜愛而名聲大震，御賜“蜜供張” 。到了果仁張第三代，宮廷御廚走出宮門，來到民間創(chuàng)立“果仁張” 。
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果仁張的歷史沿革是什么

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