香辣泡椒腌制方法 香辣泡椒腌制步驟
1、選擇大小勻稱，健康有光澤，無(wú)外傷的辣椒洗凈瀝干水備用 。
2、清水煮開(kāi)放涼，準(zhǔn)備生姜，蒜頭，白酒 。
【香辣泡椒腌制方法 香辣泡椒腌制步驟】3、辣椒去蒂，放入消毒好的玻璃或者陶瓷等密封容器，倒入晾涼的開(kāi)水進(jìn)行泡制 。
4、在氣溫15-20度的氣溫條件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在陰涼通風(fēng)處保存 。
5、腌制10天后，打開(kāi)瓶子，當(dāng)聞到有酸香味時(shí)就可以食用了，用干凈筷子取用 。
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