瀘州美食有哪些 _瀘州

瀘州是國家歷史文化名城，具有兩千多年歷史文化；西漢設(shè)江陽侯國；梁武帝大同年間建置瀘州；瀘州在宋代即為西南要會(huì)，明代即與成都、重慶三足鼎立，成為當(dāng)時(shí)全國33個(gè)商業(yè)大都會(huì)之一。那么瀘州美食有哪些？
瀘州美食有哪些1、豆腐魚：是街邊風(fēng)味小吃，用薄薄的面皮包上藕絲、土豆絲、蘿卜絲等食材，加入芝麻醬、酸辣醬等一起食用，口感豐富，滋味絕美，讓人欲罷不能。這道簡單的豆腐魚，卻是很多當(dāng)?shù)厝说拿朗秤洃?。
2、活水兔：活水兔麻辣鮮香，口感醇厚，味道鮮美，深受大眾喜愛。兔肉鮮嫩入味，吃完讓人唇齒留香，回味無窮。
3、瀘州白糕：瀘州白糕是民間特色小食，用大米、白糖、桂花糖、豬油等制作而成，工藝精細(xì)，十分考究。做出來的白糕噴香誘人，松軟潤滑，甜而不膩，吃起來有滋有味，深受大眾喜愛。
4、麻辣牛肉：麻辣牛肉制作工序傳統(tǒng)，采用多道工序與幾十種原料制作而成。色澤艷麗油亮，香味濃郁，麻辣可口，十分耐人尋味。
5、江門葷豆花：江門葷豆花清爽可口，用豆花、蘑菇、筍片、番茄、鮮肉、酸菜等一起制作而成。酸味十足，誘人食欲大增。加入木姜油和辣椒油，那味道堪稱一絕，別是一番風(fēng)味。
6、瀘州黃粑：瀘州黃粑已有數(shù)百年的歷史，選料精細(xì)，制作工藝考究。用糯米、大米、紅糖、白糖，天然植物等制作而成，香味撲鼻，柔軟潤滑，清香軟糯，十分可口。
7、豬兒粑：是當(dāng)?shù)氐拿裕浥纯煽冢钍墚?dāng)?shù)厝讼矏?。豬兒粑可以做成甜餡和咸餡，剛出爐的豬兒粑通體潔白，十分誘人食欲，是民間十分受歡迎的小食。
8、搭搭面：搭搭面是瀘州敘永的傳統(tǒng)名吃，用高湯作為湯底，加入勁道柔韌的面條，放入調(diào)料，濃香撲鼻，吃起來有滋有味，營養(yǎng)又美味。
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瀘州美食有哪些

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