為什么我做的酸奶很稀

【為什么我做的酸奶很稀】制作的酸奶過稀的原因如下：
1、酸奶和發(fā)酵劑在冰箱中取出后未等待常溫狀態(tài)，溫度過低會(huì)導(dǎo)致酸奶在制作后期出現(xiàn)水汽現(xiàn)象，導(dǎo)致酸奶過稀；
2、發(fā)酵劑和酸奶粉比例不適當(dāng)，家用酸奶發(fā)酵劑，每1克發(fā)酵劑只能制作一公斤酸奶，鮮奶過多或多少都可能會(huì)影響到制作效果；
3、發(fā)酵劑和鮮奶的比例配比不當(dāng)，制作時(shí)間過短或過長(zhǎng)，鮮奶的質(zhì)量較差等都會(huì)影響酸奶制作效果不好；
4、鮮牛奶未進(jìn)行加熱殺菌，雜菌太多，不利于乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致發(fā)酵過程中出現(xiàn)酸奶過稀情況。

為什么我做的酸奶很稀

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