鱖魚(yú)的做法有哪些 _鱖魚(yú)

鱖魚(yú)在淡水魚(yú)中是比較兇性的，與陸地的平頭哥有的一拼，渾身的瓣子肉也是這樣養(yǎng)成的。所以入菜口感極佳。那么鱖魚(yú)的做法有哪些呢？
1、買(mǎi)來(lái)的處理好的鱖魚(yú)用清水沖洗干凈，用紙巾沾干表面的水分，然后在魚(yú)身上豎直著切幾個(gè)刀口，如果可以的話，盡量斜著入刀。
鱖魚(yú)的做法有哪些2、在準(zhǔn)備用來(lái)蒸魚(yú)的盤(pán)子中間放一塊姜，然后放上魚(yú) 。先在魚(yú)身上涂抹一層薄薄的花生油，兩面都要涂抹均勻。
鱖魚(yú)的做法有哪些3、然后淋上適量的料酒，均勻撒上鹽，涂抹均勻。在刀口處塞上姜片，在魚(yú)肚子里塞上姜片以及蔥段，放置-旁腌制15分鐘左右。
鱖魚(yú)的做法有哪些4、將蒸鍋燒熱至上汽后，放入魚(yú)盤(pán)，大火蒸10分鐘即可。
鱖魚(yú)的做法有哪些5、倒出盤(pán)中蒸出的湯汁，也可以從新?lián)Q一個(gè)盤(pán)子，取出腌魚(yú)時(shí)放的姜片和蔥段，再碼上新的姜絲和蔥白絲，再點(diǎn)一點(diǎn)小米辣。
【鱖魚(yú)的做法有哪些】鱖魚(yú)的做法有哪些6、燒熱的花生油立即澆在蔥絲姜絲上。記得淋上一些蒸魚(yú)豉油，完成。吃的時(shí)候，用魚(yú)肉蘸著盤(pán)中的蒸魚(yú)豉油一起吃。會(huì)更香。
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鱖魚(yú)的做法有哪些

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