怎樣殺雞如何宰殺公雞

農(nóng)村的新年最熱鬧了，家家戶戶殺雞宰鵝，準備新年。那如何正確殺雞呢？
先把要宰殺的公雞抓住，用繩子把翅膀綁起來，防止后來的掙扎逃竄。把脖子上的毛線拔干凈。
【怎樣殺雞如何宰殺公雞】用準備好的菜刀，在脖子上狠狠的開刀放血。（圖片太過血腥，我黑白化處理）
放出來的血藥盛放在事先準備好的盤子中（圖片太過血腥，我黑白化處理），把整只雞倒過來控一陣子，等血控干凈。
解開綁雞翅膀的繩子，放在大的盆中。
倒入熱水，泡一會。
等水不是很熱的時候，開始把雞毛拔下來，周身一定拔干凈。不留毛根和毛刺。
弄干凈外身的雞毛。再用溫水沖干凈剛才切口附近的淤血。（圖片太過血腥，我黑白化處理）
用菜刀破肚，清理雞肚子里面的心肝肺等內(nèi)臟。（圖片太過血腥，我黑白化處理）
整體沖干凈、掛在高處晾著。即完成活雞的宰殺。

怎樣殺雞如何宰殺公雞

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