黃酒有多少種類
【黃酒有多少種類】按酒的產(chǎn)地:有如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等;按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),有如加飯酒,往往是半干型黃酒,花雕酒表示半干酒;封缸酒,表示甜型或濃甜型黃酒,善釀酒表示半甜酒;按酒的外觀,如顏色,濁度等:如清酒、濁酒、白酒、黃酒、紅酒等;按酒的原料:有如糯米酒、黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等;按黃酒的含糖量的高低:有干黃酒、半干黃酒、甜黃酒、半甜黃酒;按原料和酒曲劃分:有糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒、紅曲黃酒 。
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