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純牛乳青團怎么做 牛乳青團的做法

1、主料：餡料部分：色拉油10克、開水100克、牛奶25+50克、玉米淀粉15克、淡奶油25克、細砂糖15克；青皮部分：糯米粉100克、玉米淀粉30克、青苗粉15克 。
2、步驟：先將玉米淀粉倒入碗中 。接著倒入牛奶 ， 這里用了歸一有機純牛奶 ， 助力提高免疫力 。
3、用打蛋器攪拌均勻備用 。
4、將牛奶、淡奶油和細砂糖倒入奶鍋中 ， 用中小火燒開 。
5、將之前備用的奶液倒入 ， 小火加熱 ， 攪拌成團即可 。
6、用保鮮膜封好放入冰箱冷藏備用 。
7、開始做青皮：將開水倒入青苗粉中調和開 。
8、接著趁熱倒入糯米粉和玉米淀粉 。
9、揉成光滑不粘手的面團 。
10、青皮分成30克一個的小劑子 ， 餡料分成16-20克一個的小劑子 。
11、青皮包裹餡料 ， 揉成團即可 。
12、青團包好后放入蒸籠中 。
13、水燒開后 ， 放入蒸籠大火蒸15分鐘左右即可關火 。
【純牛乳青團怎么做 牛乳青團的做法】14、關火后刷上少許油 ， 蓋上鍋蓋燜一會即可 。

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