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孩子營養(yǎng)常見的十大誤解



誤解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質(zhì) 。
事實是：有些孩子不喜歡吃蔬菜 ， 卻仍然很健康 。原因是 ， 他們喜歡吃水果 。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中 ， 水果是很好的營養(yǎng)替代品 。
如果你的孩子不吃胡蘿卜 ， 為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素 ， 你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要 。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源;柑桔類水果可以代替甘藍滿足維生素C的需求 。
但是 ， 不論如何 ， 蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代 。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質(zhì) ， 而且還含有多種促進健康的植物化學(xué)物質(zhì) 。所以 ， 你一定要不斷地為孩子提供蔬菜 ， 讓他接受并喜歡蔬菜 。這一點非常重要 。
誤解2：乳制品會加重孩子的感冒 。
事實是：乳制品會增加黏液的產(chǎn)生或者使鼻腔分泌的黏液變稠 ， 這種說法是完全錯誤的 。孩子感冒時 ， 鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的產(chǎn)生 。而乳制品只是粘在了嗓子眼里 ， 讓人感到有點不舒服 。
當(dāng)孩子感冒時 ， 可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品 。如果他不喝牛奶 ， 可給他別的液體 ， 如白開水、果汁、稀粥或雞湯 ， 直到他感覺好些 。即使孩子沒有什么食欲 ， 也要讓他喝足夠的水 ， 以防止脫水 ， 并能使黏液流出鼻腔 。
誤解3：孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預(yù)防貧血 。
事實是：孩子的年齡越小 ， 出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大 。美國亞特蘭大疾病控制與預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示 ， 1～2歲初學(xué)走路的孩子中 ， 9%會出現(xiàn)鐵缺乏 。在3～5歲的孩子中 ， 該比例降至3% ， 而6～11歲的孩子中 ， 該比例為2% 。
初學(xué)走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵 ， 這是個好消息 。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉 。何況 ， 肉比較硬 ， 小孩也難以咀嚼 。
紅肉含有易吸收的鐵 ， 因此 ， 孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍?。但是 ， 初學(xué)走路的孩子 ， 也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質(zhì)的需要 。10歲以下的兒童每天至少應(yīng)攝入10毫克的鐵 ， 這個數(shù)量很容易達到 ， 一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行 。
如果你無法確定孩子是否缺鐵 ， 可以咨詢專業(yè)醫(yī)生 。他們會根據(jù)孩子的喂養(yǎng)史等情況 ， 給你提供一些建議 。
誤解4：為了預(yù)防肥胖 ， 應(yīng)該限制孩子的脂肪攝入量 。
事實是：對于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子 ， 他們的大腦和身體成長極其迅速 ， 每天所需要熱量(卡路里)40%是從脂肪中攝取的 。發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求 。
因此 ， 大部分專家建議 ， 2歲以下的孩子要喝全脂牛奶 ， 而不是脫脂牛奶 。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸 ， 以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收 。
但在2歲后 ， 每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了 。
此外 ， 食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經(jīng)吃飽了 。因此 ， 如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量 ， 他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償 。
誤解5：吃糖多會讓孩子過度活躍 。
事實是：吃糖多對孩子沒有這方面的影響 。事實上 ， 研究發(fā)現(xiàn) ， 吃了高糖飲食的實驗室動物變得并不活躍 。那么 ， 這種不正確的說法從哪里來的呢?很可能是 ， 當(dāng)父母往往發(fā)現(xiàn)孩子吃了巧克力之類的糖果或喝汽水后變得異常活躍 ， 而這兩者都包含咖啡因 。其實 ， 咖啡因才是導(dǎo)致孩子活動過度的原因 。
誤解6：給小嬰兒添加新食物時要特別小心 ， 因為許多孩子都對某些食物過敏 。
事實是：食物過敏反應(yīng)并不像人們認(rèn)為的那樣普遍 。事實上 ， 真正食物過敏的孩子只有6￣8% 。蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉 ， 或者在極端情況下 ， 出現(xiàn)過敏性休克等 ， 都屬于食物過敏時出現(xiàn)的反應(yīng) 。
【孩子營養(yǎng)常見的十大誤解】 容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類 ， 90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的 。因此 ， 添加這些食物時 ， 要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng) 。如果懷疑孩子有過敏反應(yīng) ， 可以帶孩子到醫(yī)院 ， 向兒科醫(yī)生咨詢 ， 必要時醫(yī)生會為孩子進行過敏原的測試 。
誤解7：牛奶是強壯骨骼唯一的營養(yǎng)食品 。
事實是：是的 ， 牛奶的確是最好的鈣源之一 。但是 ， 如果你的孩子不愛喝牛奶 ， 他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質(zhì)供骨生長發(fā)育所需 。
這些食物包括：酸奶、奶酪、豆?jié){、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁(如橙汁) 。
營養(yǎng)學(xué)會所推薦的兒童每日鈣的攝入量：
年齡每日鈣的攝入量1～3歲每天需要600～800毫克的鈣 。4～8歲每天1 2上一頁下一頁相關(guān)閱讀：寶寶的健康寶寶咳嗽的中醫(yī)治法要讓寶寶睡午覺？我的孩子為什么不長高了？網(wǎng)友評論：已有評論()
需要800～1000毫克的鈣 。9歲以上每天需要1000毫克的鈣 。
誤解8：當(dāng)孩子生病時 ， 最好是感冒時多進食 ， 發(fā)燒時餓著點 。
事實是：任何時候都不要強迫或限制孩子吃東西 。生病時 ， 孩子需要所有能得到營養(yǎng)的食物和液體 ， 這樣 ， 才能保證他有力量與病菌作戰(zhàn) 。但如果他不想吃或沒吃完飯 ， 你也不必太擔(dān)心 。
孩子生病時 ， 應(yīng)當(dāng)允許他吃想吃的東西 ， 餓了就吃 ， 不餓也沒有必要非讓他吃 。別忘了 ， 最重要的是給孩子補充足夠的液體 ， 比如稀粥、湯、果汁、牛奶等 ， 以防止脫水 。
誤解9：果汁是健康的解渴飲料 。
事實是：100%的純果汁肯定比汽水更有營養(yǎng) ， 但它并不是孩子渴時要喝的最佳的飲料 。相反 ， 你必須要限制孩子的果汁攝入量 。否則 ， 喝太多果汁會降低孩子對營養(yǎng)更豐富的食物的食欲 ， 并可能取代牛奶而成為唯一一種他想喝的飲料 。
此外 ， 由于果汁含糖多 ， 過量飲用可能會損壞孩子的牙齒或者引起胃部不適 。
營養(yǎng)學(xué)家建議：初學(xué)走路的孩子 ， 每天將其飲用的果汁限制在100毫升 。更大一些的孩子 ， 每天的果汁消耗量也不應(yīng)超過200毫升 。另外 ， 不要把果汁當(dāng)作解渴的飲料 ， 當(dāng)孩子感覺渴時 ， 白開水是最佳的選擇 。
誤解10：白面包沒有任何營養(yǎng) 。
事實：用全麥面粉制作的面包當(dāng)然是比較理想的選擇 ， 因為全麥面包中的纖維素含量豐富 ， 可預(yù)防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病 。但這并不意味著白面包就毫無營養(yǎng) 。
白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2 。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包 ， 讓他吃白面包也無妨 。
至于纖維素 ， 他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等 。

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