麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的麻辣豆腐皮做介紹

【麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的麻辣豆腐皮做介紹】1、準備材料:豆腐皮500克(要選擇新鮮無霉變無異味色澤好的) , 紅干辣椒50克 , 紅麻油30克 , 蔥蒜鹽生抽各適量 。
2、先將豆腐皮剪成長條片 , 大約3厘米×20厘米;
3、將食鹽加入燒沸的水里充分攪拌溶解 , 然后冷卻 。將剪好豆腐皮坯子放入冷卻后的鹽水中浸漬大約2小時 , 撈出瀝干水分 。
4、油炸鍋里入油燒沸后 , 將瀝干的豆腐皮坯子放入油鍋內 , 炸至豆腐皮上浮 , 成醬棕色或肉棕色時撈出 。
5、然后再淋上辣椒粉和花椒粉 , 紅麻油 , 蔥蒜、生抽充分拌勻 , 即可食用 。

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