山東魯菜作為我國(guó)八大菜系之一,美食可謂是數(shù)不勝收,要是說(shuō)中國(guó)哪個(gè)省的小吃美食最多,山東最少也是排在前三名吧,那么山東的特色美食是什么?
山東的特色美食是什么1、煎餅卷大蔥 。一提到山東小吃,小編第一印象就是煎餅卷大蔥 。可能很多山東本地人都沒(méi)怎么吃過(guò)煎餅卷大蔥,但是絕對(duì)很多人都知道它是山東的傳統(tǒng)特色小吃,香脆的煎餅,配上山東本地特產(chǎn)的大蔥,再抹上一點(diǎn)醬,一口吃下去,別提多爽了 。
2、濟(jì)南把子肉 。把子肉可不單單是一塊紅燒肉,而是一種葷素搭配在一起的大鍋菜 。不管葷素,很多都是用特有的草一個(gè)一個(gè)的捆起來(lái)售賣 。豬肉切成大致相等的份量,放進(jìn)去煮燉 。其余豆制品、雞蛋,一并放進(jìn)去煮 。青菜、豆角則扎成小捆,也放在進(jìn)鍋里 。客人可以想吃什么點(diǎn)什么,花樣也比較多 。把子肉在北方很出名 。
3、東營(yíng)黃河刀魚 。黃河刀魚特產(chǎn)與山東東營(yíng),作為山東本地獨(dú)有的魚種類,食用方法非常多,可以烹飪煎炸燜煮,油炸的黃河刀魚酥香干脆,燜煮的鮮美爽口,深得山東人們的喜愛(ài) 。
4、德州扒雞 。德州扒雞已經(jīng)上百年的歷史,在中國(guó)的“雞”美食上,絕對(duì)可以獨(dú)占一席 。經(jīng)過(guò)獨(dú)特制作工藝的德州扒雞,肉爛骨酥,肥而不膩,香氣撲鼻,雞的表皮呈現(xiàn)出金黃色,雞肉又透著一點(diǎn)紅,輕輕咬一口就能能感覺(jué)到扒雞的香嫩 。
5、利津水煎包 。也是屬于山東東營(yíng)的特色小吃 。水煎包達(dá)到了色香味俱佳的境界,用加了面粉的水澆到鍋里,起鍋時(shí)包子表皮會(huì)連成一片,形成油面透明的薄脆狀,而且利津水煎包的個(gè)頭也會(huì)明顯比其他包子要大 。剛出鍋的水煎包,面皮金黃、一面酥脆、三面嫩軟,肉香四溢,美不勝收
6、周村燒餅 。周村燒餅是中國(guó)山東淄博的一種傳統(tǒng)小吃,因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名,是山東省著名漢族美食之一 。圓圓一張碗口大的小餅,薄薄的像一層透明的紙餅,一面均勻的灑滿一層芝麻粒 。
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