喝綠豆湯有什么作用功能
綠豆湯的功效：
【喝綠豆湯有什么作用功能】清熱：綠豆的清熱之力在皮，所以為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮 。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈 。解毒：綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強 。消暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，消暑的療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用 。促進代謝：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用 。
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