茶化石是怎么做成的
【茶化石是怎么做成的】普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的 ， 在這個發(fā)酵的過程中 ， 一堆茶的中間會升溫 ， 然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵 ， 慢慢變成熟茶 。而其中 ， 過一段時間 ， 就要人工把這堆茶翻幾翻 ， 以免里面溫度太高把茶給燜焦了 。在發(fā)酵的過程中 ， 通過人工翻動 ， 茶葉會分泌出果膠來 ， 因為果膠是比較粘稠的 ， 所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩 。能結(jié)成茶塊的茶葉 ， 都必須飽含膠質(zhì)和糖分 ， 而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的 ， 這些熟茶塊再精細加工 ， 就成了茶化石 。
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