如何挑選到優(yōu)質(zhì)的秋葵
【如何挑選到優(yōu)質(zhì)的秋葵】①秋葵以飽滿、挺立作為品質(zhì)較佳的判斷 。
②秋葵一般挑選5—10厘米長的，否則口感不佳 。
③用手捏一捏秋葵，選擇手感有韌性的 。
④秋葵應(yīng)選擇脊上有毛、顏色翠綠的 。
另外，秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗 。最好儲存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲存期 。不可將碎冰直接撒在果實上面，否則會產(chǎn)生水傷斑點 。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時即變黑 。
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