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大豆加工后主要用于那些領域

【大豆加工后主要用于那些領域】食用大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品 ， 還可以提煉大豆異黃酮 。發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等 。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物 ， 可制成多種食品 ， 包括嬰兒食品 。工業豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一 ， 屬半干性油 ， 是一種良好的植物油 。大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用 。豆油經過深加工 ， 可生產以下產品或為其提供重要原料 。大豆卵磷脂：有利于人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和制革的方面廣為應用 。起酥油和人造奶油：應用于食品加工業 。硬脂酸：大豆是高純度硬脂酸的主要來源 ， 主要用來制造食品乳化劑、礦石浮選劑 ， 還可制造肥皂和蠟燭 。其它產品：大豆油與酒精混合可以制造人造橡膠 ， 還可以制成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等 。

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