放久的大米能吃嗎
當儲存的大米出現起眼和起筋等現象，大米發霉程度已比較明顯時不可食用 。
【放久的大米能吃嗎】大米在一定環境下會產生霉變，時間長了會產生黃曲霉菌 。黃曲霉毒素中毒癥狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一，即使將發霉部分去掉，保留剩余部分食用也不可取 。
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