金屋藏嬌這道菜要怎么做呢
材料：水燕窩50克、水竹蓀身10條、上湯500克、精鹽適量、紹酒適量、淀粉適量、雞油適量 。
【金屋藏嬌這道菜要怎么做呢】做法： 1.將燕窩放入瓷體，添入湯，上籠蒸20分鐘，起鍋上火，加入上湯，放入洗凈的水竹蓀，加精鹽、炒酒煨3分鐘；
2、將燕窩去湯后瓤入水竹蓀身中，上籠蒸3分鐘后裝盤；
3、起鍋上火，加入上湯，調(diào)入精鹽、紹酒，勾明芡，澆于竹蓀上即可 。
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