早餐蒸餃的家常做法? 蒸餃的家常做法
1、食材雞蛋6克，海米50克，面粉500克，西葫蘆2個，鹽2克，生抽10克，食用油15克，調餡料2克，味素1克 。
2、500克面粉用開水燙一半，然后加涼水合成面團蓋上蓋醒面 。
3、蔥切碎，姜切碎備用 。
4、準備海米，雞蛋，雞蛋磕入碗中打散 。
5、鍋中倒入食用油 。
6、油八分開放入蛋液用筷子打散成小塊倒入盆中，放涼，塊大的可以放在菜板上切碎 。
【早餐蒸餃的家常做法? 蒸餃的家常做法】7、放入鹽，調餡料，生抽，味素，海米拌勻 。
8、西葫蘆洗凈搽絲 。
9、放入開水中過一下撈出，放入涼水中
10、擠干水分切碎 。
11、放入雞蛋餡中拌勻，雞蛋西葫蘆餡就做好了 。
12、面團揉成長條，揪成劑子，壓成餅，搟成皮 。
13、包成蒸餃，擺放在蒸鍋上 。
14、中火燒開蒸15分鐘，蒸餃就出鍋了 。
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