蒸白蘿卜菜怎么做
用料：白蘿卜適量 ， 鹽少許 ， 蠔油適量 ， 香油適量 ， 花椒油適量 ， 香蔥適量 ， 辣椒碎適量 。
做法：
1、長條白蘿卜切薄片 ， 碼入盤中；香蔥切碎；
2、上蒸鍋 ， 水燒開后大火蒸十分鐘左右（以用筷子一戳就爛為好）離火；
3、乘熱從蒸鍋中取出 ， 將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一小碗內 ， 做調汁用；
4、首先將鹽加入熱湯汁 ， 使其溶化 ， 然后分別加入蠔油、香油、花椒油 ， 并根據自己的口感調節用量；
【蒸白蘿卜菜怎么做】5、將調好的調料汁澆在蘿卜片上 ， 撒上香蔥辣椒碎 。
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