黑芝麻咸奶油蛋糕卷 黑芝麻咸奶油蛋糕卷做法
1、食材：蛋清4個(gè),蛋黃4個(gè),牛奶45g,細(xì)砂糖45g,黑芝麻粉30g,低筋面粉45g，黑芝麻放入料理機(jī)打成粉 。
2、盡量能細(xì)一些 。
3、細(xì)砂糖，低筋面粉稱取 。
4、蛋黃蛋清分離好，蛋清中滴進(jìn)白醋或檸檬汁 。
5、蛋黃中加入油，牛奶，香草精 。
6、蛋黃部分用手動(dòng)打蛋器混合均勻，充分乳化 。
7、篩入低筋面粉，混合至細(xì)膩無干粉的狀態(tài) 。
8、加入磨好的黑芝麻粉，用刮刀混合均勻 。
9、蛋清倒入全部的糖打發(fā)至大彎鉤及濕性略微偏干性的狀態(tài) 。
10、新手請(qǐng)分三次加入，當(dāng)然各位根據(jù)自己的習(xí)慣來 。
11、分三分之一的蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻 。
12、再把翻拌好的蛋黃糊倒回蛋清盆中翻拌均勻 。
13、把蛋糕糊從高處倒入已經(jīng)鋪好油布或者油紙的烤盤中 。
14、用刮板或者刮刀整理平整 。
15、送入烤箱170°-180°18-22分鐘 。
16、烤箱火力有差距，各位請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)整 。
【黑芝麻咸奶油蛋糕卷 黑芝麻咸奶油蛋糕卷做法】17、出爐后將烤盤在臺(tái)面上震兩下，過兩分鐘后就可以直接把蛋糕胚提起來放到晾架上，邊上油紙或油布撕開放涼 。
推薦閱讀
- 黑鯇魚用什么料好釣
- 黑枸杞的功效與作用有哪些
- 黑色素瘤到底危險(xiǎn)嗎？
- 腳指甲根部變黑是怎么回事？
- 太陽傘黑膠在哪面好
- 黑魚排骨湯的做法
- 紙組成語有哪些
- 黑枸杞泡水是藍(lán)色的好還是紫色的好
- 黑色風(fēng)衣配什么顏色毛衣
- 連衣裙配什么外套好看 連衣裙怎么配外套