怎么去牛肉的膻味
去牛肉的膻味，可以采用開水汆燙法 。一鍋清水，牛肉冷水下鍋，可以在冷水中放幾粒花椒幾片生姜，也可以倒適量料酒 。小火慢煮，水燒開后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水變得澄清，即可關火撈出，這樣就可以有效去除牛肉的膻味 。
【怎么去牛肉的膻味】牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一 。來源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭 。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣 。牛骨可用做飼料 。
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