海蠣子豆腐湯 需要準(zhǔn)備什么材料
1、制作材料：
（1）主料：牡蠣（鮮）200克，豆腐（北）200克；
（2）調(diào)料：鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）5克，花生油20克，蝦油5克 。
2、制作工藝
（1）將牡蠣肉洗凈，切成薄片 。
（2）豆腐皮洗凈切丁 。
【海蠣子豆腐湯 需要準(zhǔn)備什么材料】（3）鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用濕淀粉勾稀芡，點(diǎn)入味精即成 。
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