用純鮮牛奶怎么自制奶酪
材料：全脂純牛奶2000g，濃縮檸檬汁120g，鹽10g 。
制作方法：
【用純鮮牛奶怎么自制奶酪】把2000g的全脂純牛奶倒入碗中，將碗放入微波爐，微波加熱到30度 。碗中加入120g濃縮檸檬汁，保持30度8個小時 。用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物，向碗中加入10g鹽，輕輕拌勻 。用干凈的沸水煮過的紗布過濾牛奶，并將乳清和凝狀物壓緊壓實 。將壓緊壓實的乳清和凝狀物放入冰箱，冷藏儲藏8個小時 。拿出壓緊壓實的乳清和凝狀物，去掉邊角即可 。
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