一斤牛肉煮熟有多少
【一斤牛肉煮熟有多少】1、如果制成醬牛肉 ， 大概6——8兩吧 ， 要看制作手法了 。
2、100克（2兩）牛肉 ， 水分就高達(dá)75-78克 。牛肉在煮熟的過程 ， 也是一個(gè)脫水的過程 。1斤生牛肉 ， 到煮熟可以吃的程度 ， 差不多就是6兩左右 ， 即便這樣其中還是有很多水分 。
3、一般來說 ， 肉煮的越爛 ， 水分流失就越多 。所以牛肉二次煮之后 ， 并不是肉少了 ， 而是水分少了而已 。如果要做成牛肉干 ， 那么牛肉重量還將減少 。
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