小麥面條是堿性食品嗎

【小麥面條是堿性食品嗎】一般情況下，面條是酸性的食品。小麥面條只是在體內(nèi)消化后，會(huì)形成酸性物質(zhì)，其本身是顯堿性的。
對(duì)食物而言，酸堿性與其本身的PH值沒(méi)有關(guān)系，是經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類(lèi)，當(dāng)然包括面條，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）等元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來(lái)源。所以面條里面即使加了堿，經(jīng)代謝后還是在體內(nèi)形成酸性物質(zhì) 。

小麥面條是堿性食品嗎

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