草魚怎么燉白湯
1、用料：生魚一條、豆腐若干、番茄一個、蔥一顆、姜4-5片 。
2、將生魚表面粘液洗凈，同時準備一些姜片備用 。然后在平底鍋中加入少許香油和調(diào)和油，將生魚置于姜片之上放入，去腥防粘底 。另起一砂鍋燒水 。
【草魚怎么燉白湯】3、煎至表皮些許金黃，另一邊砂鍋的水剛好煲開，把魚、姜片和油都倒入 。猛火煮開后，改為小火慢煲 。依個人喜好加入豆腐 。煲的時間最少半小時，最好煲一小時左右出鍋 。
4、最后加入一個完整番茄及蔥條，加少許鹽調(diào)味，肉質(zhì)鮮美的生魚奶白湯就做好 。
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