冰糖怎么做好吃不粘鍋 冰糖的做法
1、一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼后有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬制，鍋要干凈別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊了，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃后，調(diào)小火繼續(xù)熬3分鐘；
【冰糖怎么做好吃不粘鍋 冰糖的做法】5、這時候備一碗涼水，用筷頭沾一些糖稀，浸入涼水停頓3-5秒，拿出來咬一下如果脆脆的，就可以了
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