紅棗甜品的兩種做法怎樣做紅棗甜品的兩種

1、紅棗甜品心太軟
（1）紅棗500g、適量的糯米粉、冰糖100g 。
（2）首先將紅棗洗凈。
（3）用刀劃開紅棗側(cè)面，不要切斷棗身。取出棗核。
（4）糯米粉加溫水揉成面團(tuán)后，切成根紅棗長短大小差不多的小段，
（5）將切斷的糯米塞進(jìn)紅棗里，做出心太軟的雛形。
（6）接著熬制糖水，在奶鍋中放入水和冰糖，熬至融化。冰糖和水的比例大約為1:3 。
（7）等糖水煮沸后，中小火慢煮五分鐘。
（8）糖水的氣泡會(huì)從大變小，越來越細(xì)密，此時(shí)可以關(guān)火。心太軟就做好了。
2、棗泥核桃酪
（1）紅棗500g、核桃100g、糯米100g、適量蜂蜜。
（2）紅棗放入水中煮至軟爛。
【紅棗甜品的兩種做法怎樣做紅棗甜品的兩種】（3）等湯水變紅，撈出過篩。先濾出棗水。
（4）然后用不銹鋼網(wǎng)篩，一點(diǎn)點(diǎn)篩出棗泥，形成棗泥水，留作備用。
（5）將泡好的糯米連同水一起，倒入料理機(jī)打碎。
（6）再加入核桃仁，一起打成米漿。
（7）將打好的糯米核桃漿和棗泥水倒入奶鍋中，開火煮至沸騰，棗泥核桃酪就完成了。
（8）關(guān)火后可以加少許蜂蜜調(diào)味，吃起來會(huì)更加順滑。
（9）最后撒一點(diǎn)核桃碎，增加口感和香味。

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