泰式紅咖喱是怎樣做的
1、材料準備 ， 土豆 ， 胡蘿卜 ， 洋蔥半個 ， 紅椒1個 ， 青椒1個 ， 雞腿肉2lb ， 泰式紅咖喱醬 ， 罐裝椰漿1罐(400毫升) ， 鹽 ， 白糖 。
2、準備工作：土豆、胡蘿卜切滾刀塊 ， 青椒紅椒切塊 ， 洋蔥切碎 ， 將雞肉切小塊用淀粉、料酒、少量鹽腌10分鐘 。
3、油入鍋 ， 熱后依次加入洋蔥、雞肉 ， 炒至雞肉變色 。
4、倒入土豆、胡蘿卜 ， 翻炒均勻 。
5、加入泰式紅咖喱醬 ， 翻炒均勻至有香味 。
6、加入沒過所有材料的開水 ， 大火開后倒入三分之一罐椰奶轉小火煮10至15分鐘 。
【泰式紅咖喱是怎樣做的】7、加入適量鹽、白糖和余下的三分之二椰奶 ， 攪拌均勻再煮5分鐘 ， 即可出鍋 。
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