蛋奶小饅頭的做法 蛋奶小饅頭的做法與步驟
1、材料：馬鈴薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、蛋液45g 。
2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖 。
3、用打蛋器攪拌均勻 。
4、馬鈴薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻 。
5、混合后的粉倒入過濾勺中 。
6、篩入蛋液里 。
7、先用塑料刮刀按不規(guī)則方向翻拌成絮狀 。
8、然后揉成面團 。
9、取一小塊面團，揉成小長條，用個勺子一小份一小份的分割，順便勺出放在手掌中，然后揉成比黃豆稍大些的圓球 。(可一次揉3到4粒，這樣比較快)
10、依次做好放入鋪了油紙的烤盤里，每粒之間稍微隔開 。
【蛋奶小饅頭的做法 蛋奶小饅頭的做法與步驟】11、放入預(yù)熱好的烤箱，180度，12分鐘左右 。
12、烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可 。
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