水煮開(kāi)了后還能再煮一次嗎
水只有在反復(fù)燒開(kāi)的情況下才失去可喝性，燒開(kāi)后再煮一次并不影響飲用 。
【水煮開(kāi)了后還能再煮一次嗎】開(kāi)水中，含有一定量的亞硝酸鹽，如反復(fù)燒開(kāi)，水中的亞硝酸鹽就會(huì)增高 。亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的血液毒，它大量地進(jìn)入人體后，能將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使血液失去攜氧功能，導(dǎo)致人體缺氧窒息 。亞硝酸鹽還有另一種危險(xiǎn)的潛在毒性，它在胃內(nèi)可與胺類(lèi)物質(zhì)化合成亞硝胺，亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物質(zhì) 。所以，反復(fù)燒開(kāi)的水不宜喝 。
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