茄子含糖量高嗎
1、茄子的含糖量不高；
【茄子含糖量高嗎】2、茄子的含糖量約為百分之五，茄子是少有的紫色蔬菜，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的膳食纖維和維生素 。茄子的營養(yǎng)，也較豐富，是一種物美價廉的佳蔬 。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，但和其他的蔬菜相比，茄子是一種含糖量在5%左右的蔬菜，比葉子菜如芹菜、大白菜、小白菜、圓白菜中的含糖量要稍高些，但比蒜苗、扁豆、胡蘿卜、洋蔥的含糖量要低 。
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