黃燜雞湯用什么顏色鮮亮
【黃燜雞湯用什么顏色鮮亮】黃燜雞湯做法如下：
材料：老母雞半只、細鹽7克、清水600毫升 。
做法：
將老母雞徹底清洗干凈，洗掉血水，之后用廚房紙吸干雞表面的水分；用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；取出冷藏好的雞，切成小塊；砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開后，轉中大火隔水燉30分鐘；加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可 。
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